深圳妞妞西點培訓(xùn)學(xué)校法式西點培訓(xùn)班專門為喜歡法式西點并想要學(xué)習(xí)的學(xué)員開設(shè),在課程中,優(yōu)秀的甜點師資團隊會一對一對你進行專業(yè)輔導(dǎo),讓你將每一步做法式西點的步驟都會,并且學(xué)到精致,小班教學(xué),提供干凈、整潔、優(yōu)質(zhì)的教學(xué)環(huán)境,讓你在學(xué)習(xí)做法式西點的過程中也能享受高檔的感覺。
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該課程學(xué)員將可以學(xué)習(xí)到百余種不外傳的西點配方和50余款西式經(jīng)典餐品!另外我們贈與學(xué)員一節(jié)咖啡精品課程和一節(jié)產(chǎn)品模具課程,學(xué)生學(xué)習(xí)結(jié)束后會獲得星曜堂辦法的結(jié)業(yè)證書,除此之外學(xué)生有創(chuàng)業(yè)和就職方面的問題我們也隨時指導(dǎo)。
適合對象:喜愛法式西點,想要學(xué)習(xí)法師西點的學(xué)員
教學(xué)目的:幫助學(xué)員掌握法式西點的技能
授課形式:一對一授課、小班教學(xué)
課程內(nèi)容:
理論課程:理論知識學(xué)習(xí),材料知識與機器和工具的詳細講解,原料認(rèn)識和作用,食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生知識,前期開店知識的講解,了解法式西點、芝士蛋糕的文化,慕斯蛋糕忌廉的打發(fā)方式和要求,原料的采購和講解等。
實踐課程:豹紋巧克力蛋糕,君度黃金芒果塔,紅色之戀,香榭麗舍,椰果松糕,磅蛋糕,東京蛋糕卷,重芝士蛋糕,歌劇院蛋糕,法式馬卡龍,閃電泡芙,法式水果塔,拿破侖,緣,微妙,綠野仙蹤,心動等。
實踐掌握真理,讓學(xué)員的技術(shù)更扎實,有助于在今后的工作中得到提升。
環(huán)境深造技能,與眾多企業(yè)單位合作,畢業(yè)后可到大型酒店等相關(guān)餐飲工作崗位。
專業(yè)成就未來,定期聘外籍西點師來校授課指導(dǎo),讓學(xué)員近距離接觸國際大師。
基礎(chǔ)諦造精英,教學(xué)由淺入深,從易到難,循序漸進,強調(diào)基本概念和原理。