有的時候是不是想為愛的人親手制作蛋糕表達心意？有的時候是否想為孩子制作一些甜品與同學(xué)分享？現(xiàn)在深圳妞妞西點培訓(xùn)學(xué)校給大家提供學(xué)習(xí)蛋糕甜品的機會，開設(shè)私房蛋糕培訓(xùn)班，課程將指導(dǎo)你學(xué)會當(dāng)下流行蛋糕及甜品的制作方法，讓你在家也可以吃到與蛋糕房無差的甜品。

  私房蛋糕培訓(xùn)班重點想讓學(xué)生充分掌握蛋糕制作的方法，從奶油黃油的打發(fā)技巧到蛋糕制作要領(lǐng)再到蛋糕裝飾方法，系統(tǒng)全面的為學(xué)生指導(dǎo)蛋糕的制作方法，讓學(xué)生達到可以獨自完成一個成品蛋糕的能力。在掌握蛋糕制作的同時學(xué)會制作日常甜品，讓學(xué)生全方面發(fā)展。

  招生對象：
  焙愛好者：對蛋糕制作充滿熱情，希望提升技能，為家人朋友制作美味又精致蛋糕的人群。
  職業(yè)轉(zhuǎn)型者：尋求職業(yè)轉(zhuǎn)變，看好烘焙行業(yè)發(fā)展，想通過專業(yè)培訓(xùn)進入該行業(yè)的人士。
  小微創(chuàng)業(yè)者：計劃開設(shè)私房烘焙工作室、蛋糕店，需要系統(tǒng)學(xué)習(xí)蛋糕制作與商業(yè)運營知識的創(chuàng)業(yè)者。
  授課形式：一對一授課、小班教學(xué)
  課程目的：使學(xué)員熟練掌握各類蛋糕的制作流程和技巧，能夠獨立制作出品質(zhì)穩(wěn)定、外觀精美、口感良好的蛋糕產(chǎn)品。
  課程內(nèi)容：
  基礎(chǔ)理論課程：
  涵蓋烘焙原料特性，如面粉、黃油、雞蛋、酵母等在烘焙中的作用及選擇標(biāo)準(zhǔn)；介紹烤箱、打蛋器、模具等設(shè)備工具的使用方法、維護要點和安全規(guī)范；講解烘焙基本原理，包括打發(fā)、發(fā)酵、烘烤等過程中的化學(xué)反應(yīng)與物理變化。
  蛋糕制作實踐：
  學(xué)習(xí)海綿蛋糕、戚風(fēng)蛋糕等基礎(chǔ)蛋糕體的制作，掌握蛋清蛋黃分離、打發(fā)技巧及面糊翻拌手法；深入研究裱花蛋糕，從奶油打發(fā)、裱花嘴選擇到花卉、卡通造型裱花裝飾；探索創(chuàng)意蛋糕制作，如慕斯蛋糕、芝士蛋糕、韓式豆沙裱花蛋糕等，融入創(chuàng)新元素和流行趨勢。
  特色課程拓展：
  包含面包烘焙、甜品制作等相關(guān)課程，如法棍、可頌等面包品類；還有布丁、馬卡龍、提拉米蘇等甜品制作，豐富學(xué)員烘焙技能體系。

  專業(yè)師資：授課老師均為行業(yè)專業(yè)蛋糕師，擁有多年實戰(zhàn)經(jīng)驗，熟悉各類蛋糕制作工藝與前沿潮流。
  實戰(zhàn)教學(xué)：摒棄過多理論灌輸，70%以上課程為實操訓(xùn)練。學(xué)員親手操作，老師現(xiàn)場指導(dǎo)，確保所學(xué)即所用。
  小班教學(xué)：每班嚴(yán)格控制人數(shù)在10-15人，確保老師對每位學(xué)員給予充分關(guān)注，滿足個性化學(xué)習(xí)需求。