廣州新東方烹飪學(xué)校學(xué)員提問(wèn)回復(fù)
我也要提問(wèn)一年制和兩年制有什么區(qū)別？
, 時(shí)間長(zhǎng)短不一樣，所學(xué)技能的廣度和深度也是不一樣的，一年制專(zhuān)業(yè)主要是以精通菜系制作為特長(zhǎng)，兩年制專(zhuān)業(yè)主要是以精通各種制作技術(shù)和管理為特長(zhǎng)。 第二, 培養(yǎng)目標(biāo)不一樣，一年制專(zhuān)業(yè)以培養(yǎng)主廚為目標(biāo)，兩年制專(zhuān)業(yè)主要以培養(yǎng)廚師長(zhǎng)、行政總廚為目標(biāo)。
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